在中学教了二十多年书。教书育人之外，每天最踏实的时光，就是在自家厨房里忙活。今天想跟大伙儿聊聊，这些年我在家庭饮食上的实践和感触。
从“凑合”到“讲究”
年轻时当班主任，忙得脚不沾地。孩子小的时候，总想着随便煮碗面条、炒个鸡蛋就能应付一顿。那时候觉得，吃饱就行，哪有功夫讲究？直到我查出轻度脂肪肝，丈夫血压也有点高，在听了医生的建议后，就开始在家庭餐桌上做起健康文章。
先是把家里的白米饭换成了糙米饭混着小米、黑米蒸，刚开始孩子直撇嘴，说“硌牙”，但坚持了半个月，他自己都说越嚼越香。炒菜的油也换成了橄榄油，虽然贵点儿，但想着健康，咬咬牙也就换了。最惊喜的是发现了“一荤一素一菇”的搭配法，周末炖只鸡，配着西兰花和香菇，连挑食的孩子都能多吃半碗饭。
现在想来，健康饮食真不是要多复杂的菜谱，关键是要把每一顿饭都当成一件要紧事。以前总觉得备课、改作业才是“正经事”，可如果身体垮了，还怎么站上讲台？
展开剩余63%厨房是最好的课堂
当老师的人，总爱琢磨怎么把道理融进生活。在厨房做饭时，我常把孩子喊过来打下手。剥豆子的时候跟他说膳食纤维，切胡萝卜时讲维生素A，连淘米水浇花，都能聊到环保和循环利用。有时候丈夫也会来帮忙，切土豆丝的功夫，一家人唠唠学校里的新鲜事儿，单位的趣闻，厨房就成了家里最热闹的地方。
有一回教孩子煮玉米，他问：“为什么要冷水下锅？”我一时答不上来，就带着他查资料。原来冷水煮能让玉米的甜味慢慢释放。这件小事让我特别感慨：生活里处处都是学问，厨房更是个天然的课堂。现在孩子上高中了，周末有时也会主动说：“妈，我帮你择菜吧。”这话听着，比学生考了满分还让人暖心。
“慢”下来的三餐
这些年家访时，常看到家长给孩子点外卖，自己随便扒拉两口剩饭。其实我特别理解，工作忙起来，连吃饭都成了任务。但仔细想想，一家人围坐吃饭的时光，不正是最珍贵的吗？
我和丈夫约定，除非特殊情况，晚饭一定要等孩子放学一起吃。有时候备课晚了，就提前把食材准备好，孩子到家后一起炒个青菜、热个汤。饭桌上不谈成绩，就聊聊学校的趣事，说说小区里的新闻。
记得去年冬天，我感冒发烧，孩子放学回家后默默煮了碗热粥，还切了姜丝。捧着那碗粥，突然就觉得，这些年在厨房的付出，都变成了孩子眼里的光。健康饮食不仅是吃进肚子里的营养，更是一家人围坐时的温度。
给中年人的心里话
到了我们这个年纪，上有老下有小，身体就是家里的顶梁柱。
有时候同事问我：“每天做饭不累吗？”说实话，累是真累，但看到家人吃得香、身体好，就觉得值。现在我还会在家长会上跟年轻父母分享这些经验，总想说：别等身体亮了红灯才想起吃饭的事儿，健康的饮食习惯，是对自己负责，更是对家人负责。
厨房里的烟火气，一飘就是几十年。从最初的手忙脚乱，到现在的游刃有余，我渐渐明白：健康的家庭饮食，不在于多精致的摆盘，多昂贵的食材，而在于日复一日的用心。当孩子学会了照顾自己的胃，当丈夫主动要求多吃蔬菜，当老母亲说“这粥喝着舒服”，我就知道，这些年在厨房的坚持，都化作了家里最暖的风景。
作者简介：梁倩配资推荐网，西安东郊某中学语文老师。
发布于：陕西省尚红网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
热点资讯
